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Œuf Parfait Bio

€14.00

C'est l'entrée signature du Chef. L'œuf est cuit exactement 45 minutes à 64 degrés pour obtenir un blanc soyeux et un jaune crémeux.

Accords : Chardonnay léger.

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Chablis 1er Cru

Domaine Louis Michel, 2020. Notes minérales et iodées.

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Sancerre Rouge

Domaine Vacheron, 2022. Pinot Noir léger et fruité.

€9.00
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Soufflé au Chocolat

Chocolat noir 70% Guanaja, servi avec une glace vanille Bourbon (20 min de cuisson).

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Tarte au Citron Meringuée

Sablé breton, crémeux citron de Menton et meringue italienne peu sucrée.

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Paris-Brest Revisité

Pâte à choux croustillante, praliné coulant noisette et crème légère.

€12.00
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Dos de Cabillaud Skrei

Rôti sur peau, mousseline de panais et légumes racines glacés.

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Chez Jean

Une expérience gastronomique unique où la cuisine traditionnelle française rencontre la modernité, en plein cœur du quartier historique de Paris.

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